Medalla de Oro | XII Edición del Concurso Vino Varietal Verema | Añada 2023.
Syrah.
Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Syrah, de cepas de la finca Morales, en el término municipal de Cabra, en plena Sierra de Montilla y próxima a las Sierras Subbéticas, cultivadas a 460 metros de altitud en suelos calcáreos.
A primeros de septiembre, cuando se llega al punto óptimo de maduración fenólica y tecnológica, los racimos son vendimiados y encubados en depósitos de acero inoxidable, donde después de varios días macerando en frío, fermentaran a una temperatura máxima
De color rojo cereza intenso con ligeros ribetes cardenalicios. Predominio de fruta madura, grosella, frambuesa y notas balsámicas. Aromas a tostados, especias y recuerdos a vainilla. Carácter varietal. Paso de boca potente, amplio y redondo. Singular, sa
Embutidos, carnes rojas, caza mayor, asados, quesos curados y pescados azules. Temperatura de servicio 16-18 ºC.
Botella de 75 cl. 6 ud. por caja.
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